2026年10月24日 星期六 您好,欢迎来到百科巴士!
餐饮美食 · 企业官方网站

主打正宗重庆老牛油火锅

重庆崽儿火锅创立于1993年,是重庆本土深耕火锅赛道三十余年的老牌特色餐饮品牌,以地道渝味老火锅为核心底色,凭借醇厚牛油锅底与本土化消费口碑,成长为集餐饮直营、连锁加盟、供应链输出、品牌运营为一体的综合性餐饮服务企业。

30年
重庆火锅品牌经营历史
超600家
累计全国连锁门店
10000㎡
标准化底料中央工厂
正宗重庆牛油火锅底料生产销售品牌直营门店运营火锅全品类食材供应链配送火锅连锁加盟全案扶持

正宗重庆牛油火锅底料生产销售、品牌直营门店运营、火锅全品类食材供应链配送、火锅连锁加盟全案扶持、特色网红火锅门店定制化打…
以重庆为核心大本营

关于我们

重庆崽儿火锅创立于1993年,是重庆本土深耕火锅赛道三十余年的老牌特色餐饮品牌,以地道渝味老火锅为核心底色,凭借醇厚牛油锅底与本土化消费口碑,成长为集餐饮直营、连锁加盟、供应链输出、品牌运营为一体的综合性餐饮服务企业。

主营定位:主打正宗重庆老牛油火锅,面向全年龄段火锅消费群体与餐饮创业者,提供高品质堂食餐饮服务与全链路火锅加盟扶持解决方案,打造高性价比、强风味辨识度的国民级渝味火锅品牌。

拥有由火锅烹饪大师领衔的产品研发团队、深耕餐饮运营10年以上的品牌扶持团队、全链条冷链供应链配送团队三大核心团队,成员累计餐饮行业服务经验超300年,为门店运营全周期保驾护航。

服务区域

以重庆为核心大本营,业务辐射全国31个省市自治区,同时开放海外华人区域加盟合作,全国连锁门店累计覆盖超200座城市。

生产 / 项目能力

建有10000㎡标准化底料生产中央工厂,具备年产能5000吨的牛油火锅底料量产能力,可同步承接单店从选址装修、人员培训到开业运营的全栈落地项目,最快可实现15天完成门店筹备开业。

授权与资质

全国工业食品生产许可证;餐饮服务五星级认证

业务范围

主营产品 / 工程业务

正宗重庆牛油火锅底料生产销售、品牌直营门店运营、火锅全品类食材供应链配送、火锅连锁加盟全案扶持、特色网红火锅门店定制化打造

应用场景

家庭聚餐亲友宴饮、商务宴请社交聚会、商圈美食街区门店经营、社区便民餐饮布局、文旅景区特色餐饮配套

配套增值服务

门店选址评估服务、装修风格定制指导、店员运营技能培训、线上线下营销活动策划、季度新品菜品迭代更新、24小时后厨运维远程指导

正宗重庆牛油火锅底料生产销售
品牌直营门店运营
火锅全品类食材供应链配送
火锅连锁加盟全案扶持
家庭聚餐亲友宴饮
商务宴请社交聚会
商圈美食街区门店经营
社区便民餐饮布局
门店选址评估服务
装修风格定制指导
店员运营技能培训
线上线下营销活动策划

核心优势

01

30年正宗渝味沉淀

传承地道重庆老火锅配方,风味辨识度高食客复购率领先

02

全链路自有供应链

自建中央工厂+冷链配送网络,底料食材品质可控成本更低

03

整店输出无忧扶持

从0到1全流程保姆式帮扶,零餐饮经验也可快速开店盈利

04

高适配性运营体系

可适配不同城市消费口味调整方案,跨区域本地化适配能力强

行业痛点 · 我们解决

新手创业者无餐饮经验
新手创业者无餐饮经验,开店全流程摸瞎踩坑多
解决方案
提供整店输出一站式扶持,选址、装修、培训、开业全环节专人一对一带教,零经验也能快速上手
火锅底料口味不稳定
火锅底料口味不稳定,不同批次风味差异大流失老客
解决方案
自建10000㎡标准化中央工厂,全流程数字化品控,每批次底料口味偏差控制在5%以内,保障风味统一
食材采购分散成本高
食材采购分散成本高,品质参差不齐管控难
解决方案
整合全品类食材直采资源,统一冷链配送上门,比当地采购成本低15%以上,食材溯源全链路可查
门店开业后营销无思路
门店开业后营销无思路,客流量低营收上不去
解决方案
总部专业营销团队量身定制属地化引流方案,配套新媒体运营素材包、节日活动策划模板,快速拉动到店客流
跨区域开店口味适配难
跨区域开店口味适配难,当地消费者接受度低
解决方案
研发团队针对不同地域口味偏好提供定制化锅底调整方案,兼顾重庆地道风味与本地食客饮食习惯

服务流程

01

需求对接

客户提交合作意向,专属顾问1对1沟通需求,匹配对应合作模式

02

实地考察

邀约客户前往重庆总部、直营样板门店、中央生产工厂实地参观品鉴

03

合作签约

确认合作方案,签订正式合作协议,交付相关费用

04

门店筹备

总部团队同步开展选址评估、装修设计、人员培训、设备物料采购、备货筹备工作

05

试营业支持

派驻资深带店老师上门驻店指导,开展试营业引流预热,打磨门店运营流程

06

正式开业

策划定制开业活动方案,全渠道引流保障开业首波客流峰值

07

长期售后

持续提供新品迭代、运营指导、营销帮扶、供应链补货等全周期跟踪服务

实力数据

30年
重庆火锅品牌经营历史
超600家
累计全国连锁门店
10000㎡
标准化底料中央工厂
5000
年产能吨火锅底料供应能力
达62%
门店平均食客复购率

资质荣誉 · 服务承诺

企业资质与认证

  • 全国工业食品生产许可证
  • 餐饮服务五星级认证
  • ISO22000食品安全管理体系认证
  • 重庆老字号餐饮品牌认证
  • 中国火锅企业认证
  • 重庆市著名商标
  • 重庆火锅协会十大名锅
  • 中国餐饮连锁加盟诚信品牌

服务承诺

  • 底料口味品质终身保障,出现质量问题无条件退换货
  • 加盟门店全程无保留技术输出,核心底料配方毫无保留教学
  • 选址评估失误全额退还选址服务费用,降低开店前期风险
  • 开业3个月门店客流未达预期,总部免费派驻专家团队上门整改优化
  • 所有供应链物料全国统一明码标价,无任何隐形加价环节

部分标杆项目

  • 重庆解放碑核心商圈标杆直营店、成都太古里网红特色门店、西安回民街文旅配套示范门店

常见问题

没有餐饮经验可以开重庆崽儿火锅门店吗?
完全可以,我们提供整店输出全流程扶持,从选址、装修、人员培训到开业运营全环节专人带教,零餐饮经验也可轻松开店。
加盟重庆崽儿火锅的整体投入大概多少?
投入金额根据门店面积、所在城市等级有所差异,社区小店最低15万即可起步,标准商圈门店投入在30-50万区间,专属顾问会根据您的预算定制适配方案。
底料食材是必须从总部采购吗?价格比本地贵吗?
核心锅底料由总部统一配送保障风味稳定,通用食材可选择总部供应链直采,价格比本地市场采购低15%以上,完全不存在溢价情况。
外地消费者吃不惯重庆麻辣口味可以调整吗?
我们有十余年跨区域门店运营经验,研发团队可针对当地口味偏好定制锅底辣度、风味调整方案,兼顾渝味特色与本地食客接受度。
开业之后总部还会有持续的扶持支持吗?
加盟后可终身享受总部新品迭代更新、营销活动策划、远程运维指导、供应链优先配送等全周期服务,总部团队全程陪伴门店经营。