哈尔滨市松北区王渔王得莫利炖鱼店是哈尔滨本土专注于正宗得莫利炖鱼品类的特色餐饮品牌，扎根松北区多年，深耕东北特色淡水鱼料理赛道，以还原经典老味、打造亲民品质东北菜为经营核心，是区域内口碑领先的特色餐饮门店。
主营定位：主打正宗传统得莫利炖鱼核心品类，搭配东北本土特色家常菜，定位「邻里放心的本土东北味」化特色餐饮门店，兼顾日常家庭聚餐、亲友小聚、游客尝鲜等多元消费场景。
核心服务哈尔滨市松北区全域，辐射江北周边高校、商圈、文旅景点客群，同时承接外地来哈旅游游客的特色美食体验需求。
门店采用明档可视化操作模式，所有食材处理、烹饪全过程公开透明，日均可承接超200人次到店用餐，支持10桌以内小型聚餐、团队包场定制服务，出餐效率与菜品品质稳定性远高于同区域平均水平。
食品经营许可证；卫生分级A级认证
核心招牌为正宗得莫利炖鱼（可选草鱼、鲤鱼、三道鳞等多种淡水鱼品类，搭配豆腐、粉条、玉米饼子传统套材），同时涵盖东北锅包肉、杀猪菜、地三鲜、大拉皮等数十款经典东北家常菜，支持不同分量定制点餐。
适配家庭日常聚餐、好友同事小聚、外地游客特色餐体验、企业小型团建聚餐、本地寿宴喜宴小型酒席等多类用餐场景。
提供免费餐前小菜、专属包厢预留、定制聚餐菜品搭配建议、外带打包无接触服务、停车协助指引、本地游客东北美食攻略免费咨询等配套增值服务。
沿用三代人传下来的得莫利炖鱼传统老配方，酱料调配，风味还原度拉满
所有淡水鱼当日鲜活采购，现点现杀绝不冻存，配菜均选本土农家直供好食材
全烹饪过程可视化公开，食客看得见操作，吃的放心安心
亲民实惠的定价，分量足口味正，花小钱就能吃到地道东北硬菜
食客可通过电话、到店咨询等方式告知用餐人数、口味偏好、是否需要包厢等需求，服务人员同步给出合理建议
根据食客需求预留对应桌位/包厢，同步告知到店指引、停车提示等信息
食客到店后引导入座，同步奉上免费餐前小菜与温水，协助完成点餐确认
后厨按标准流程现处理鲜活食材制作菜品，严格把控出餐时效与品质，确认菜品无误后上桌
用餐过程中随时响应食客添水、加菜、需求协助等诉求，及时收集用餐体验反馈
食客用餐结束后协助结算，赠送小份餐后解腻小吃，后续可通过线上通道反馈用餐建议，第一时间响应处理